#Japon2019 jour 16 : S’il y a bien un type de cuisine japonaise que je n’ai découvert qu’en devenant végétarien, c’est « shōjin ryōri » (精進料理), souvent résumée en français par « nourriture des moines » / « nourriture bouddhique ». Il s’agit d’une cuisine traditionnellement préparée dans les temples, mais on retrouve aussi parfois des échoppes préparant ce type de ce nourriture. Et, aussi surprenant que cela puisse paraître, en plein de cœur du quartier électronique/anime/manga de Akihabara, on trouve un très sympathique restaurant proposant ce type de plat ! Komaki Shokudo permet de découvrir de très sympathiques variations autour, notamment, du curry et du tofu !⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📚 #vismaviedenseignantchercheur #Japon #Japan #日本 #東京 #Tokyo #Akihabara #秋葉原 #Akiba #KomakiSyokudo #こまきしょくどう鎌倉不識庵 #KomakiShokudo #精進料理 #shoujinryouri #shojinryori #VeganRestaurant #VeganFood #Vegetalien #RestaurantVegan #RestaurantVegetalien #Restaurant #nourriture

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